Le chef JEAN-FRANCOIS HENON
Apprenti en 1972, Jean-François Hénon a fait ses classes dans de quelques établissements gastronomiques réputés de la région et de la ville de Saint-Quentin (02).
En 2004, avec son épouse ils reprennent l’Ermitage Restaurant, un restaurant situé à la sortie de la ville, en direction de Ham. Discrètement, sans stratégie ou campagne, le succès est au rendez-vous. Le Guide Michelin réagit : il est actuellement le seul restaurant référencé à Saint-Quentin dans le prestigieux guide rouge. Son savoir-faire et ses convictions ont su séduire.
La liberté et l’audace culinaire du Chef Hénon sont désormais sa signature.
Distinctions
- Maître Restaurateur
- Restaurateurs de France
Citations
- Guide Michelin
Venez à la découverte d’une adresse incontournable à Saint-Quentin !