331, RUE DE PARIS - 02100 SAINT-QUENTIN

03 23 62 42 80

L'Ermitage Restaurant La carte

Pas de carte à dater du 11 Avril 2024

 

Les entrées 

Salade Folle de Homard de l’Atlantique, Foie Gras et Saumon fumé maison
Suprêmes d’Agrumes et sauce à l’orange

Ou

Langoustines rôties, Guacamole de céleri coriandre et piment d’Espelette
Vinaigrette de Crustacés au jus de passion

Ou

Foie Gras de Canard mi-cuit maison, confiture d’oignons
Gelée de Cidre et Sorbet Mangue

ou

Escalope de foie gras poelé

fruits de saison rotis, sauce aigre douce

******

Les Plats

Filet de Turbot aux hénons
Blanc de jeunes poireaux, pommes cocotte et fumet crémeux

Ou

Cœur de Ris de Veau Braisé, jus à la sauge
Pomme Anna, Légumes maraicher Poêlée de champignons

Ou

Contre-Filet de Bœuf Français « Limousin » à la Moelle
Embeurré de Pomme de Terre, échalote confite, Champignons

******

Les Fromages Assiette de 5 Fromages et Salade mêlée
Supplément 10€ TTC

Ou

Croustillant de Rollot aux Raisins secs et Salade mêlée
Supplément 8€ TTC

******

Les Desserts

Sabayon d’Agrumes et Sorbet Yuzu

Ou

Autour du Fruit Exotique
Mousse soufflée Fruit de la Passion, tartelette Citron Vert, sorbet Mangue

Ou

Dôme Chocolat Noir Kayambé, Compotée de Myrtilles
Croquant fruits rouges


Entrée – Plat – Dessert : 85€ TTC
Entrée – Plat : 70€ TTC
Plat – Dessert : 60€ TTC

Nos labels vous garantissent une cuisine faite maison à l’exception de notre pain et de nos glaces
Notre pain (cuit tous les jours à l’Auberge) et nos glaces, proviennent d’une maison artisanale de Lezignan corbières

Venez à la découverte d’une adresse incontournable à Saint-Quentin !

L’établissement

L’établissement Jean-François Hénon et son épouse vous accueillent à Saint-Quentin dans l’Aisne (02).

Le restaurant

Le restaurant L'Ermitage Restaurant à Saint-Quentin est le cadre idéal pour un repas entre amis, en famille ou en tête à tête.

L’évènementiel

L’évènementiel Dans un cadre idéal pour recevoir en toute convivialité, l'Ermitage Restaurant peut accueillir réunions professionnelles, séminaires et repas d’entreprises.