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L'Ermitage Restaurant
LES MENUS

Menu Ermitage 34€ TTC

Le Week-end 39E TTC avec le Fromage

Formule Ermitage Plat - Dessert 25E TTC (Uniquement au déjeuner en semaine)

(Servi semaine & week-end midi et soir)

 

Pressé maison de Jarret de Veau fermier aux Abricots confits et Foie Gras de canard

Mesclun à l'Huile de Noix

Ou

Velouté Dubarry et Noix de Pétoncles rôties

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Croustillant D'Eglefin à la Duxelle de Champignons, fumet crémeux

Pommes vapeur safranées, Carottes à la Noix de Muscade

Ou

Magret de Canard aux Pommes fruits rôtis, sauce Cassis

Pomme au Thym

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Tiramisu maison

Ou

Tarte Tatin maison aux Pommes Caramélisées

Glace Romarin 

 

 

 

Menu Chef 48€ TTC

Le Week-end 53E TTC avec le Fromage

(Servi semaine & week-end midi et soir)

 

Guacamole d'Avocat et Chair de Tourteau à l'Orange

Concassée de Tomates

Ou

Bun's de Foie Gras de Canard poêlé, Chutney de Figues

Oignons frits

Ou

Croustillant de Cuisses de Grenouilles et Escargots fermiers (supplément 8.50E TTC)

Crème à l'Ail doux d'Arleux

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Maigre poêlé, Beurre de Basilic 

Fenouil confit, Ratatouille maison, Purée à l'ancienne

Ou

Mignon de Veau fermier de l'Aveyron sous la mère aux Coquillages

Pomme Darphin et petits légumes

Ou

Coeur de Ris de Veau fermier Français, Jus à la Sauge (supplément 15E TTC)

Pomme Darphin et petits légumes

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Croquant d'Amandes et Ananas rôti, crème Chiboust à la Vanille

Glace Yuzu

Ou

Le Vrai Mi-cuit Chocolat maison sorbet Cerises Griottes

Ou

Mousse fondante Chocolat infusé au Thé Earl Grey (supplément 5E TTC)

Crumble à la Bergamotte


Venez à la découverte d’une adresse incontournable à Saint-Quentin !

Venir à l'Ermitage Restaurant, une élégante manière de découvrir, tout en intimité, la cuisine gastronomique à Saint-Quentin…

L'Ermitage Restaurant Chauny

L’établissement

Jean-François Hénon et son épouse vous accueillent à Saint-Quentin dans l’Aisne (02).

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Le restaurant

L'Ermitage Restaurant à Saint-Quentin est le cadre idéal pour un repas entre amis, en famille ou en tête à tête.

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L'évènementiel

Dans un cadre idéal pour recevoir en toute convivialité, l'Ermitage Restaurant peut accueillir réunions professionnelles, séminaires et repas d’entreprises.

Venez à la découverte d’une adresse incontournable à Saint-Quentin !

Coordonnées

331, rue de Paris - 02100 SAINT-QUENTIN

Réservations et renseignements :

03 23 62 42 80

L'Ermitage Restaurant Ham
Agence Web